Мобильный LiveInternet Пикули - овощное ассорти, маринованное в уксусе с пряностями.

Авторизация

Дневник Ольга_Дубень Лента друзей - Дневник - Полная версия

Пикули - овощное ассорти, маринованное в уксусе с пряностями. 03-09-2013 18:10 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Nudeloper Оригинальное сообщение

Пикули - овощное ассорти, маринованное в уксусе с пряностями.

источник: http://irisecka.livejournal.com/34310.html

[показать]

Можно использовать самые различные овощи, лучше всего мелких сортов (огурцы, помидоры, лук, райские яблочки, алыча...).
Если крупные - порезать на порционные дольки или кружки (морковь, перец, кабачки или патиссоны, цветная капуста...).
Некоторые овощи, как стручковая фасоль и кукуруза, надо пробланшировать несколько минут в кипящей воде.

[показать]

Вобщем... набор овощей может быть разный.

МАРИНАД на 1 л воды: 4 ч.л соли

   6 ч.л сахара
                                           1 ст.л уксусной эссенции
                                           1-2 лавровых листа
                                           4-6 шт душистого перца
                                           8-10 шт черного перца

- Закипятить маринад (кроме уксуса). Уксусную эссенцию влить в уже выключенный маринад (осторожно - может сильно пениться).
Дать ему настояться 15-20 минут.

- Во банкам разложить стандартный набор зелени - укроп, хрен, листья вишни и черной смородины. По вкусу можно использовать любисток, мелиссу, эстрагон...
- Дальше - слоями выложить овощи и залить процеженным маринадом.

[показать]

Стерилизовать 3 л банки - 30 минут

[показать]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пикули - овощное ассорти, маринованное в уксусе с пряностями. | Ольга_Дубень - Дневничушечка | Лента друзей Ольга_Дубень / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»