( от Aja)

[показать]

для теста: 250 грамм творога размять с 1 ст. ложкой сахара + чуть соли. добавить 1 яйцо, немного соды (не больше 1/4 чайной ложки), размешать и добавить 5 столовых ложек без горки муки. все хорошо перемешать. тесто должно немного прилипать к рукам.

для начинки: 1 среднее яблоко потереть на крупной терке, добавить 1-2 ч. ложки сахара и немного корицы по желанию. все перемешать.

1. отщипнуть небольшой кусочек теста, выложить на рабочую поверхность с мукой (если тесто очень липнет, то чуть обвалять в муке) и расплющить руками в круг пол сантиметра толщиной.
2. положить в центр яблочную начинку.
3. поднять края творожной лепешки и сформировать пончик. для большей прочности я еще немного обкатываю их в муке.
4. обжарить творожные шарики с двух сторон на растительном масле на среднем огне.

Мои примечания: делаю не первый раз.. всегда делаю двойную порцию и у меня ушло на 1 яблоко больше....
Оченьььь.. вкусные выходят " style="vertical-align: middle" />