Квас домашний окрошечный 

[показать]Ингредиенты:

для гущи:
 

• 1 стакан ржаной муки
• 1 ст ложка сахара
• около 5 гр сухих дрожжей
• около 1,5 литров воды

для кваса:
 

• около 500 мл гущи
• 1/2 ст сахара
• около 500 гр ржаной муки
• 7-8 литров воды
• мята по желанию

Приготовление:

Сначала приготовим саму закваску - гущу. Берем 1 стакан ржаной муки и завариваем ее 2-мя стаканами крутого кипятка. Вымешиваем хорошенько до консистенции теста для оладиков   ... Подробнее

Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/