[показать]Ингредиенты:
- 8 яиц
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 болгарский перец красный
- 2 помидора
- 100 гр бекона
- 100 гр полукопченой колбасы
- 100 гр ветчины
- 4 ст ложки оливкового масла
- 100 гр зеленого горшка мороженого
- 100 гр спаржевой фасоли мороженой
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
В сковороде на оливковом масле начинаем жарить порезанный полукольцами тонко лук и мелко порезанный чеснок. Добавляем порезанный помидор, порезанный болгарский перец, зеленый горошек и спаржевую фасоль. Солим, перчим и под крышкой тушим минут 15. Духовку разогреваем до 200 градусов. В полученную тушеную овощную смесь добавляем порезанные соломкой бекон и ветчину, порезанную кружочками колбасу пока оставляем. Все хорошо перемешать и выложить в форму или в глубокую сковороду с железными ручками.
В нашей смеси овощей бекона и ветчины сделаем 8 глубоких лунок ложкой и вобьем туда по одному яйцу. Каждое яйцо накроем кружком колбасы и поставим все в духовку на 10-15 минут. Когда белки запекутся можно вытаскивать и подавать к столу горячим. Приятного аппетита.
Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/