[показать]Ингредиенты:
- 4 стакана муки
- 1 и 1/3 стакана воды
- соль по вкусу
- 1 ст ложка растительного масла
- 1 яйцо
- фарш мясной 500 гр
- растительное масло для жарки
Приготовление:
Вскипятить 1 и 1/3 стакана воды с солью и с 1 ст ложка растительного масла, заварить в ней 1/2 стакана муки, дать остыть, добавить 1 яйцо и постепенно добавить оставшуюся муку.
Фарш я беру наполовину свиной/говяжий, очень много лука и мешая добавляю холодную воду, что бы он был не густой, тогда в готовых чебуреках много жидкости или сока, который дает неповторимую вкусность чебурекам. Готовое тесто делим на шарики ( в зависимости от того какого размера вы хотите сами чебуреки ), раскатываем - тесто очень мягонькое, послушное - раскатываем тоненько. Распределяем фарш на половинке круга, заклеиваем при помощи вилочки и жарим на сковороде на растительном масле, масла где то 1 см. Приятного аппетита.
Рецепт от Emeli
Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/