[показать]Ингредиенты для теста:
- 2 стакана молока
- 4 яйца
- 2 чайной ложки соли ( я кладу меньше )
- 8 чайных ложек сахара (если пирожки с несладкой начинкой, кладу пару ложечек, если со сладкой - кладу побольше)
- 250 грамм маргарина
- 100 гр обычных дрожжей, или 2 пачки по 10 гр сухих дрожжей, или 4 чайных ложек сухих дрожжей
- 6 стаканов муки
Способ приготовления:
Муку смешиваю с сухими дрожжами и перетираю с мягким маргарином. Прямо руками. Получается как крошка крупная мучная. Потом добавляю все остальное и вымешиваю тесто хорошенько. Будете смеяться, но тесто получается разным...то оно у меня как бы масляное, то эластичное, а то как обычное дрожжевой и от рук не отстает. Никак не могу объяснить этог феномен, но каждый раз пирожки просто объедение!!!
Потом это тесто в холодильник на 1 час. Начинка может быть какая угодно. Про нее писать не буду. Ну и в принципе все. Достаете тесто и делаете пирожки. Я не умею делать красивые пирожки - они у меня обыкновенные. Их этого количества выходит около 60 пирожков. У меня 60 пирожков выходит из половины количества ингредиентов. Потому что они у меня маленькие.
Приятного аппетита!!!
Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/