Рыба жареная под маринадом 

[показать]Ингредиенты:
 

• филе рыбы 1 кг ( последнее время беру замороженное филе )
• для обжарки растительное масло и мука
• соль, перец

для маринада:
 

• морковь 4 шт
• лук репчатый 3 шт
• томатный соус 200 гр
• растительное масло 50 гр
• соль, перец, специи по вкусу
• кто любит по-кислее - сок одного лимона или немного уксуса ( я делаю без этого )

Способ приготовления:

Рыбу порезать кусочками, обвалять в муке и обжарить до румяности в растительном масле. Сложить в один слой на блюдо. Для маринада режем мелко морковь, и лук полукольцами. Обжариваем на растительном масле до появления румяности, добавляем томатную пасту или соус, кто любит добавляем сок лимона или уксус. Солим, перчим, добавляем по желанию приправы. Все перемешиваем и тушим минут 10. Затем все выкладываем на рыбу и даем немного пропитаться. Употреблять можно и в холодном и теплом виде. Приятного аппетита. 

Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/