Маринованные кабачки 

[показать]Ингредиенты:
 

• 1 кг кабачков ( лучше молодых )
• 1 ст ложка соли
• 3 ст ложки сахара
• 50 мл уксуса ( я всегда делаю с соком 1 лимона )
• 500 мл воды
• перец, укроп, пряности
• растительное масло 2-3 ст ложки
• еще я добавляю болгарский перец и красный лук

Способ приготовления:

Приготовить маринад, пару минут прокипятить его и немного остудить. Кабачки, болгарский перец, лук порезать и сложить в банку, перекладывая чесноком, укропом, специями. Залить горячим маринадом, дать остыть и поставить в холодильник. Через пару дней они восхитительны на вкус. 

Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/