[показать]1 кг печени говяжьей
2 луковицы
200 гр сметаны или натурального йогурта
соль перец по вкусу
по вкусу можно еще добавлять сушеных травок, в моем случае базилик
Подготавливаем печень для бефстроганова. Промываем, стараемся удалить все пленки и прожилки, нарезаем кусочками и обжариваем на растительном масле минут 5. Потом добавляем порезанный полукольцами лук и жарим еще 10-15 минут. Очень часто мешать не надо, печень очень нежный продукт. Затем заливаем сметаной или йогуртом и тушим под крышкой еще минут 15-20 Добавляем соль, перец, специи и все. Наше блюдо готово. Некоторые в соус добавляют муку, я не любительница этого. Вместо сметаны можно потушить печень в майонезе. Кому как нравится. В конце приготовления я добавила сухой базилик - аромат только усилил аппетит. На здоровье.
Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/