Это цитата сообщения Кэтти Оригинальное сообщение
Печень по-царски.
Этот рецептик давно нашла на Forum Jazzed Cook -...получилось неплохо.
500гр. печени говяжей или свинной (я сегодня сделала с кроличьей)
500гр. лука, порезать тонкими кольцами и поджарить в небольшом количестве растительного масла
500 гр. моркови, натереть на терке(я взяла около 300 г и было вполне достаточно)
1/2 чашки манки(2-3 ст.л.)
1/2 чашки молока(100г)
сметана,майонез
Соль и молотый перец по вкусу
Печень пропустить через мясорубку, смешать с манкой и молоком, поставить в холодильник на 1- 1 1/2 часа.
Жароупорную форму смазать маслом и присыпать сухарями. Слоями выкладывать в форму 1/2 часть лука, 1/2 часть моркови (можно слегка посолить), 1/2 часть печени, посолить и поперчить, майонез.Затем выкладываем остаток лука, остаток моркови, остаток печеночного фарша, солим, перчим, промазываем сметаной, смешанной с майонезом.Запекать в разогретой духовке при температуре 175 - 180Ц (350Ф) 40 - 60 минут.Вот такое блюдо я вынула из духовки.
В следующий раз попробую сделать с обжаренными с луком грибочками....
http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/6D27B5754F700EAD.html
Приятьного аппетита!!!!