Описание: Brigadeiro (в переводе с португальского — бригадир) — это простые бразильские шоколадные конфеты, созданные в 1940 году (во время дефицита традиционного импорта, такого как орехи и фрукты, в связи с войной. В то же время, Nestlé вводил в стране свой ̴ 3;бренд порошка шоколада и сгущенного молока (известный в Швейцарии, как Мильх Mädchen) ). Названы конфеты в честь бригадного командира ВВС Eduardo Gomes. Форма конфет напоминает трюфель. Очень популярные конфеты в Бразилии и Португалии. Как правило, их подают в дни рождения, на праздники. Бытро готовятся и со скоростью звука исчезают из вазы, очень рекомендую! За рецепт очень благодарна замечательному кулинару и моему лучшему и преданному другу Ларисе-glaros!
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 20
Ингредиенты для "Конфеты "Бригадейро"":
- Молоко сгущенное — 400 г
- Какао-порошок — 20 г
- Масло сливочное — 15 г
- Шоколад молочный (тертый белый или черный, шоколадная труфа - на ваше усмотрение и вкус) — 50 г
Рецепт "Конфеты "Бригадейро"":
 [показать] |
Необходимые продукты для конфет лучше приготовить и взвесить заранее. |
 [показать] |
Поместить в кастрюльку сг. молоко, масло и какао. |
 [показать] |
Нагреть на медленном огне постоянно мешая, чтобы образовалась гладкая и однородная масса. |
 [показать] |
Варить до загустения. Когда шоколадная масса начнет легко отставать от стенок кастрюли и собираться в один ком - она готова. Процесс приблизительно займет 8-10 минут. |
 [показать] |
Переложить готовую массу в тарелку и дать ей остыть, затем скатать из нее небольшие шарики. |
 [показать] |
Обвалять в шоколадной труфе. |
 [показать] |
Можно в черном или белом шоколаде. |
 [показать] |
Если любите мягкие конфеты, то оставьте их просто в прохладном месте, если более твердые, то поместите в холодильник. |
 [показать] |
В разломе. |
 [показать] |
Можно приготовить такие конфеты в подарок, но и для себя, конечно! Угощайтесь! |
[показать]
[показать]
[показать]
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/86518/[/more]