[показать]

Автор: мисс

14 июня 2016, 9:49 [показать]  Просмотров: 25021

Категория: Закуски -> Закуски из овощей

Кухня: Китайская

Описание: Недавно увидела рецепт огурцов http://www.povarenok .ru/recipes/show/127 790/ Аллочки alarm clock. И вспомнила забытый рецепт, который делала мамочка, лет 20 назад, а привезла она его из Китая. Хочу поделиться им с вами, посмотрела, такого нет на сайте.

Предназначение:
На обед: На закуску
На праздничный стол
На природу
На ужин: На закуску

Ингредиенты для "Острые огурцы по-китайски":

• Соевый соус (ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
• Огурец — 1 кг
• Соль
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Кинза — 1 пуч.
• Сахар — 1 ст. л.
• Перец чили — 1 шт
• Кориандр (зёрна) — 1 ст. л.
• Масло кунжутное — 1 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.

Рецепт "Острые огурцы по-китайски":

[показать]

Огурцы моем, отрезаем "попки", разрезаем на 4 части, не доходя до конца.

[показать]

Обильно посыпаем солью и оставляем на 30 минут просолиться.

[показать]

Пока просаливаются огурцы, берём зелёный лук, кинзу, чеснок и перец чили. Моем, чистим.

[показать]

Все овощи и зелень мелко режем.

[показать]

Добавляем соевый соус ТМ "Киккоман".

[показать]

Добавляем сахар, кориандр (зёрнами), кунжутное масло, всё перемешиваем.

[показать]

Огурцы промываем под проточное водой, откидываем на дуршлаг, слегка отжимаем.

[показать]

Фаршируем огурцы смесью с зеленью.

[показать]

Даём огурцам настояться в холодном месте минимум 5 часов, а лучше сутки.

[показать]

Подаём закуску охлаждённой. Приятного аппетита!

[показать]

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/127910m/