[показать]

Автор: natapit

Описание: Еще одно очень вкусное традиционное греческое печенье, готовится очень быстро и просто, впрочем, так же быстро исчезает с блюда!

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 30

Ингредиенты для "Рождественское миндальное печенье "Курабьедес"":

• Масло сливочное (комнатной температуры) — 250 г
• Сахарная пудра (110 + 100) — 210 г
• Коньяк (или ром) — 50 г
• Мука пшеничная — 400 г
• Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
• Ваниль — 1 г
• Миндаль (пожарить и крупно порубить) — 100 г

Рецепт "Рождественское миндальное печенье "Курабьедес"":

[показать]

Взбить миксером масло, постепенно добавляя сах. пудру 110 г, до однородной и пышной массы. Добавить коньяк и перемешать.

[показать]

Просеять муку с пекарским порошком и ванилью, постепенно добавляя к маслу, взбитому с сахаром, муку, добавить миндаль.

[показать]

Опять замесить, разделить тесто на части. Обратите внимание на количество муки - тесто не должно быть очень крутое, тем более, что мы добавляем в него миндаль! Лучше добавить ёе, если в этом будет необходимость, после добавления орехов!

[показать]

Все полученные части теста разделить на 30 одинаковых кусочков и скатать шарики 3-4 см. в диаметре, выстелить курабьедес на противень, застеленный пекарской бумагой, на расстоянии друг от друга. Выпекать в прогретой духовке при 180"15-20 минут.

[показать]

Полностью остудить и обвалять в сахарной пудре. Очень нежное и ароматное печенье, которое просто тает во рту.

[показать]

В разломе.

[показать]

Источник: [url]http://www.povarenok.ru/recipes/show/82581/