Главный ингредиент: Кабачки

Сложность приготовления: Легко

Сезон: Лето

post_barman: Сергей Сущенко

Ресторан: «Чайхона № 1»

Ингредиенты

1. Кабачки - 200 гр
2. Соус 1000 островов - 50 гр
3. Помидоры черри - 30 гр
4. Чеснок - 1 зубчик
5. Масло сливочное -
6. Соль, перец, мука -

Приготовление

Этап 1

Кабачки нарезать кольцами толщиной 0,7-0,8 см. Если кабачок диаметром больше 5-ти см. то нарезку следует делать полукольцами.

Этап 2

Всю зелень мелко нарубить.

Этап 3

На растительном масле обжарить кабачки, предварительно обвалянные в муке, при жарке добавить мелко нарезанную зелень, раздавленный в пасту чеснок, масло сливочное. Посолить морской солью. В конце жарки к кабачкам добавить помидоры черри и немного обжарить.

Этап 4

На блюдо выложить обжаренные кабачки, помидоры черри. Украсить мелкорубленной свежей зеленью.

Этап 5

Соус подавать отдельно.