[показать]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Из бумаги для выпечки вырезать 12 кругов примерно по 16 см в диамтере,каждый
От ранда к середине один раз прорезать каждый круг из бумаги
Теперь свернуть круг в конус и закрепить канцелярской скрепкой

[показать]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Бумажные конусы поставить в керамические бокалы или часки,не слишком широкие сверху,острой частью вниз

[показать]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. яйца разделить на белки и желтки,белки хорошенько охладить,желтки хорошо взболтать вилкой
Белки взбит со щепоткой соли в хорошую пышную пену
Постепенно добавляя сахар,взбить белковую пену до твёрдых пиков
Подмешать ко взбитым белкам желтки
Смешать в отдельной миске миндаль,муку и крахмал
Добавить к белково-желтковой массе и очень аккуратно подмешать ложкой,распределяя сухие ингредиенты равномерно по всей яичной пене

[показать]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. С помищью кондитерского мешка распределить тесто поровну в 12 бумажных конусов

[показать]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5. Фисташки измельчить в блендере чуть ли не до состояния муки,очень мелко

[показать]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6. Белую шоколадную кувертюру порбить на маленькие кусочки
Растопить шоколад на водяной бане,постепенно,кусочек за кусочком,а не все оптом

[показать]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7. Выпекать Конусы в духовке 20-25 минут
Конусы поставить острой стороной вверх на решёточку и дать полностью остыть
С остывших конусов из теста очень аккуратно снять бумажные формочки

[показать]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8. Каждый конус по всей поверхности тонко намазать растопленным белым шоколадом и сразу же хорошо обвалять в молотых фисташках

[показать]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

9. Смешать сахарную пудру с лимонным соком до гладкости
На каждый фисташковый уже конус вылить сверху,довольно небрежно (так оно будет аутентичнее) половину чайной ложечки получившейся лимонно-сахарной глазури

[показать]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10. Декоративной пастой постaвить на ёлочках большие точки,изобращающие ёлочные игрушки
Посыпать сверху сахарной пудрой!

[показать]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

11. Ёлочки из миндального теста готовы к новогоднему столу!

[показать]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

12. Приятного чаепития и с Новым годом!

 

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 180 градусов

Из бумаги для выпечки вырезать 12 кругов примерно по 16 см в диамтере,каждый

От ранда к середине один раз прорезать каждый круг из бумаги

Теперь свернуть круг в конус и закрепить канцелярской скрепкой

Бумажные конусы поставить в керамические бокалы или часки,не слишком широкие сверху,острой частью вниз

тесто:

яйца разделить на белки и желтки,белки хорошенько охладить,желтки хорошо взболтать вилкой

Белки взбит со щепоткой соли в хорошую пышную пену

Постепенно добавляя сахар,взбить белковую пену до твёрдых пиков

Подмешать ко взбитым белкам желтки

Смешать в отдельной миске миндаль,муку и крахмал

Добавить к белково-желтковой массе и очень аккуратно подмешать ложкой,распределяя сухие ингредиенты равномерно по всей яичной пене

Тесто переложить в кондитерский мешок

С помищью кондитерского мешка распределить тесто поровну в 12 бумажных конусов

Выпекать в духовке 20-25 минут

Конусы поставить острой стороной вверх на решёточку и дать полностью остыть

Белую шоколадную кувертюру порбить на маленькие кусочки

Растопить шоколад на водяной бане,постепенно,кусочек за кусочком,а не все оптом

Фисташки измельчить в блендере чуть ли не до состояния муки,очень мелко

С наших остывших конусов из теста очень аккуратно снять бумажные формочки

Каждый конус по всей поверхности тонко намазать растопленным белым шоколадом и сразу же хорошо обвалять в молотых фисташках

Смешать сахарную пудру с лимонным соком до гладкости

На каждый фисташковый уже конус вылить сверху,довольно небрежно (так оно будет аутентичнее) половину чайной ложечки получившейся лимонно-сахарной глазури

Декоративной пастой постывить на ёлочках большие точки,изобращающие ёлочные игрушки

Посыпать сверху сахарной пудрой!

Ёлочки из миндального теста готовы к новогоднему столу!

Приятного чаепития и с Новым годом!

Дополнительная информация о рецепте:

С ёлочками обращаться аккуратно,они очень лёгкие,почти невесомые. Вкус интенсивный,не сильно сладкий,очень ореховый,миндально-фисташковый.Сверху кисленькая снежная шапочка! Приятно едятся, до этого порадовав глаз.