Вам потребуется:

готовое песочное тесто

500-600 г вишни без косточки
1 ч/л ванильного экстракта
70 г сахара
250 мл сливок средней жирности
2 яйца
1 ст/л крахмала

на форму 22-24 см

Как готовить:

1. Тесто раскатать, выложить в форму и выпекать как обычно для тарта - "в слепую" , с грузом из гороха или фасоли 15 минут при 200С. Груз убрать и продолжить выпекать еще около 5 минут.

2. Ягоды смешать с крахмалом и выложить в основу для тарта.

3. В миске смешать яйца с сахаром , затем влить сливки , добавить ваниль и перемешать.
Вишню залить сливочной смесью.

4. Отправить тарт в разогретую до 200С духовку на 30 минут.

Тарт остудить, присыпать сахарной пудрой и подавать к столу!

Приятного аппетита!