Машута опять приболела, высокая температура, сидим дома. И варим яблочное масло.
Почему масло? Не знаю, за что купила, за то и продаю*, но это восхитительное лакомство! Представьте: яблоки, корица, лимонная цедра и лимонный сок, карамельный привкус коричневого сахара.... Объеденье!
Нужно:
7-8 крупных яблок любого сорта, или 2,5 кг
600 мл яблочного сока ( в оригинале яблочный сидр)
0,5 ст коричневого сахара
0,5 чл корицы
Сок с 0,5 крупного лимона и цедра
2 ст л сливочного масла
В большую кастрюлю налить сок и поставить на огонь. Яблоки очистить от кожуры и семян, порезать кусочками, положить в сок. Добавить сливочное масло.
Варить на среднем огне 20 минут, до полной мягкости яблок.
Затем добавить сахар, корицу, лимонный сок и цедру. Хорошо перемешать, взбить погружным блендером до состояния пюре.
Охладить и Разлить по банкам.
Так вкусно, что я облизывая горячую ложку, обожглась, так мне натерпелось попробовать.
В холодном виде еще вкуснее!
Можно намазывать на хлеб, тосты, или кушать просто так.
Немного осенний рецепт, конечно, но и весной нужны витамины!
*Купила у Марты Стюарт)
Posted via LiveJournal app for iPad.