Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

КАЛЬМАР ПО-ДАЛЬНЕВОСТОЧНОМУ

[показать]

Выполение этого чуда требует заготовить следущие части:
кальмары - 4 тушки
сыр - 100 г
майонез - 100 г
листья зеленого салата
зелень петрушки
Cостав и приоготовление этого блюда потребует:
Сыр нарежьте соломкой. Кальмара очистите от пленки, удалите хитиновую полоску, опустите в горячую подсоленную воду и варите в течение 2 минут, охладите, нарежьте соломкой, смешайте с сыром, заправьте майонезом. При подаче выложите на листья салата, оформите зеленью.

http://www.katmvf.ru/recipe/4532/Кальмар_по-дальневосточному

Все бы замечательно,но....кальмары 2 минуты не варятся,это очень долго для них,будут как подошва жесткие...Их надо только забросил в кипящую воду и...сразу (секунд через 15-30) доставать....И чистить лучше всего замороженными,снимая все пленки,чтобы не горчил....А в остальном рецепт хороший,да кальмар во всех салатах хорош,даже в традиционном "Оливье" вместо колбасы замечательно сочетается!!!!