Это цитата сообщения _Notka_ Оригинальное сообщение

Лимонник

Инредиенты [515x470]

Для теста:
Мука, 200 г.
Сливочное масло или маргарин, 200г.
Сахар, 50 г.
Соль, ½ ч.л.
Яйцо, 1 - 2 шт.

Для начинки:
Лимон, 2 шт.
Сахар, 150 - 200 г.

Для посыпки:
Сахарная пудра, 50 г.

Приготовление

Маргарин должен быть очень мягким. Яйца взбить с сахаром. Смешать с маргарином, добавить муку, разрыхлитель (или 1/2 ч.ложки соды, погасить), ваниль.
Приготовить тесто. Можно убрать минут на 30 в холодильник, но я, как правило, спешу и этого не делаю.

Лимоны опустить в кипяток на 3-5 минут, чтобы убрать горечь цедры. Прокрутить на мясорубке (не забудьте освободить от косточек, если таковые имеются).

2/3 теста уложить в форму ( предварительно смазав маслом и присыпав мукой), бортики у теста сделать повыше. Выложить прокрученный лимон, сверху посыпать сахаром. Загнуть бортики. Пирог накрыть остальной частью теста.

Выпекать при температуре 200 град., пока не зарумянится (минут 15 - 20)

Приятного аппетита!

Рекомендую :)
P.S.
Тёплый пирог надо нарезать на красивые кусочки, пока он не остыл.

http://www.cook-talk.com/forum/index.php?s=c3bcafc...44&act=recipes&CODE=03&id=4399

http://www.absent.ru/recept/food_pirog-s-limonom