Это цитата сообщения МосквичкаЛ_-_Марта Оригинальное сообщение

Печеночный паштет... Просто, вкусно, сливочно !

Ингредиенты

1. грамм Печень куриная -750

2. грамм Масло сливочное -150

3. штуки Лук репчатый -2

4. 2 штуки Морковь свежая -

5. по вкусу Соль и перец -

6. Масло подсолнечное для жарки

 

Приготовление

1. Печень обмыть, очистить от пленочек и сосудов, подсушить бумажным полотенцем.
   Лук порезать на мелкие кубики, морковь натереть на крупной терке.

2. На хорошо разогретую сковороду наливаем немного подсолнечного масла и обжариваем лук до легкой "золотинки." Добавляем сюда же натертую морковь и обжариваем до готовности.

3. На разогретую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем печень по 3 минуты с каждой стороны, не забываем посолить по Вашему вкусу.

   Выкладываем в миску и даем немного остыть.

4. Берем мясорубку и прокручиваем наши ингредиенты попеременно: кусочек печени, немного обжаренных овощей, сливочное масло.

   Полученный паштет пропустите через мясорубку два раза. Хорошо перемешайте и кушайте на здоровье!

   Можно перетереть готовый паштет для более ровной консистенции через сито или металлический дуршлаг.

 

https://cookpad.com