Ингредиенты :

баклажаны

подсолнечное масло

Для пасты:

плавленый сырок – 1 штука

грецкие орехи - 3-4 штуки

майонез - 2 столовые ложки

чеснок - 2 зубчика

петрушка

помидоры

Помойте, высушите баклажаны и нарежьте их вдоль пластинками в виде лепестков 0,6-0,8 миллиметра в толщину.

Затем избавьте баклажаны от горечи, для чего посолите подготовленные пластинки и дайте им постоять на протяжении пары часов.

Обжарьте баклажаны в подсолнечном масле и остудите.

Тем временем приготовьте пасту, которой будете смазывать баклажаны: очистите грецкие орехи и взбейте в блендере с чесноком, плавленым сырком, петрушкой и майонезом.  

Затем хорошо промажьте лепестки баклажанов подготовленной пастой и заверните в красивые рулончики.

Чтобы вкус был менее острым, в часть рулончиков можете положить небольшие ломтики помидора.

Чтобы рулончики не разворачивались, скрепите их с помощью зубочисток.