| Наименование продуктов | вес, грамм | |||
| стакан | столовая ложка | чайная ложка | 1 шт. | |
| Мука и крупа | ||||
| Мука пшеничная | 160 | 25 | 10 | |
| Мука картофельная | 200 | 30 | 10 | |
| Сухари молотые | 125 | 15 | 5 | |
| Крупа гречневая | 210 | 25 | ||
| Крупа “Геркулес” | 90 | 12 | ||
| Крупа манная | 200 | 25 | 8 | |
| Крупа перловая | 230 | 25 | ||
| Крупа ячневая | 180 | 20 | ||
| Рис | 230 | 25 | ||
| Пшено | 220 | 25 | ||
| Фасоль | 220 | |||
| Горох нелущеный | 200 | |||
| Горох лущеный | 230 | |||
| Чечевица | 210 | |||
| Толокно | 140 | |||
| Молоко и молочные продукты | ||||
| Масло животное (растопленное) | 245 | 20 | 5 | |
| Молоко цельное | 250 | 20 | ||
| Молоко сухое | 120 | 20 | 5 | |
| Молоко сгущенное | 30 | 12 | ||
| Сметана | 250 | 25 | 10 | |
| Овощи, фрукты | ||||
| Морковь средняя | 75 | |||
| Картофель средний | 100 | |||
| Лук средний | 75 | |||
| Огурец средний | 100 | |||
| Помидор | 100 | |||
| Корень сельдерея | 100 | |||
| Свекла | 150 | |||
| Кочан свежей капусты | 1500 | |||
| Кочан цветной капусты | 750 | |||
| Головка чеснока | 50 | |||
| Яблоко | 100 | |||
| Груша | 100 | |||
| Апельсин | 200 | |||
| Лимон | 90 | |||
| Наименование блюда | вес, грамм |
| 1 столовая ложка содержит | |
| Салат винегрет | 30 |
| Мясо кусочками (бефстроганов, гуляш, рагу) | 25 |
| Каша рисовая, гречневая | 35 |
| Тушеная капуста | 35 |
| Сметана | 25 |
| Тарелка супа | 500 |
| Стакан ягод | 150 |
| Ломоть пшеничного и ржаного хлеба толщиной в 1 см | 50 |
| Ломоть белого батона толщиной в 1 см | 15 |