Закуска "Венеция"

[480x281]

[480x360]

Нам потребуется:
Баклажаны - 2 шт.,
Помидоры - 2 шт.,
Лук репчатый - 1 шт.,
Фарш из постной говядины - 350 г,
Сыр - 60 г,
Зелень укропа и петрушки - 1 пучок,
Соль,
Перец,
Масло растительное.

[480x360]

Баклажаны разрезать пополам и обдать кипятком. Аккуратно удалить из них мякоть.

[480x360]

Лук очистить и измельчить. Пассировать на масле до золотистого цвета, добавить фарш, соль, перец, перемешать. Мякоть баклажанов измельчить, добавить к мясу вместе с рубленой зеленью петрушки. Готовить до мягкости фарша.

[480x360]

В подготовленные «лодочки» из баклажанов выложить фарш, на фарш поместить дольки помидоров и измельченный на тёрке сыр. Готовить в духовке в течение 30 минут при температуре 180 градусов.

[480x360]

Подать, украсив веточками укропа.

Источник : Passion.ru

Серия сообщений "закуски":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 51 - Лобио по-грузински (видео рецепт)
Часть 52 - Пхали (видео рецепт)
Часть 53 - Закусь "Венеция"
Часть 54 - Закуска «Баклажановый восторг»
Часть 55 - Икра из баклажанов с орехами
Часть 56 - Сёмга с клубникой