[600x400]
Корица помогает снизить уровень сахара в крови, уверены шведские ученые.

Ученые кормили добровольцев рисовой кашей, приправленной несколькими граммами корицы. Вторая группа испытуемых получали рисовую кашу без приправы. Оказалось, что у получавших кашу с корицей уровень сахара после еды был более низким.

По мнению ученых, корица замедляет перистальтику, поэтому пища медленнее поступает в тонкий кишечник, а значит и углеводы всасываются постепенно.
Источник
http://tv.ukr.net/news/19062010/32173/p0/

В чем же польза корицы? Корица ценится, как пряность с потрясающими вкусовыми свойствами, что дает ей право на активное внедрение в кулинарию и парфюмерию. Помимо того, корица сильнодействующий природный афродизиак, позволяющий женщинам использовать эту пряность в личных целях, как хитрость и преимущество, для воплощения своих “корыстных” целей.
На данный момент мы заострим внимание на других полезных функциях корицы и подумаем о том, какова польза корицы для нашей внешности и красоты.
Пожалуй, стоит начать с того, что корица очень полезна в области косметологии. Как оказалось, биохимический состав данной пряности невероятно разнообразен и одно из свойств корицы – это расщепление жиров, поэтому она сильно ценится косметологами, как метод для очищения и питания кожи.
Также корица невероятно полезна и в домашних условия. Маски для лица получаются просто шикарные!. Разотрите половинку банана, дополните 2 ст.л. сметаны и 1 ч.л. самой корицы, плюс не помешает пара капель лимонного сока. Останется наложить эту смесь на лицо и подержать 15 минут. Эффект гарантирован!
Еще один способ применения – это маски для защиты волос , стабилизирующие и ускоряющие их рост. Для них потребуется приготовить смесь состоящую из 2 ст.л. оливкового масла и равного по количеству кефира, одной ч.л. корицы, одного яйца и одной ч.л. пчелиного меда. Извлеченный состав надо распределить равномерно по всей длине волос и подержать 15 минут. Затем помойте волосы обычным шампунем и высушите феном.
Масло корицы используется не только для косметических, но и для лечебных целей. К примеру, 3-4 капли масла можно добавить в воду для ингаляций, либо перемешать с миндальным маслом (2-4 капли на 10 мл миндального) и растереть этой смесью спину и грудь, для устранения простуды.
Небольшой нюанс- в некоторых случаях эфирные масла вызывают аллергию, так что не спешите применять их. Лучше всего нанести масло на кожу руки и подождать пару часов. В случае, если аллергическая реакция себя не проявит – смело используйте масло в лечебных и косметических целях, но не забывайте, все хорошо, но в меру.

http://zapyataya.com/?p=3524


А ещё :Корицу используют при приготовлении множества блюд в кухнях разных стран. Её добавляют в пудинги и запеканки, пунши и компоты и, конечно же в пироги и печенье.

Наряду с другими пряностями, корица — непременный компонент маринадов. В Мексике палочками корицы помешивают кофе в кружках. В Китае считают, что корица улучшает вкус жирного мяса, и добавляют её в свинину.

Воздействие корицы на организм приводит к снижению холестерина в крови и оздоровлению сосудов.

Даже небольшое количество корицы, употребляемое ежедневно, помогает сбалансировать уровень сахара в крови. Исследования, проведенные в США показали, что половина чайной ложки корицы в день значитально снижает уровень сахара в крови, помогая контролировать его уровень при диабете.

Применение корицы:

Корица при сахарном диабете:

* добавляйте ее ежедневно в кофе или каши. Небольшое количество корицы можно добавлять в чайный заварочный чайник.
* еще по теме: корица снижает уровень сахара в крови.

Корица при стрессе и бессоннице:

* в составе напитков от бессонницы снижает возбуждение, улучшает засыпание.

Напитки с корицей:

* яблочно-абрикосовый

http://www.leovit.ru/cinnamon.html

А ещё : Корица широко применяется в Аюрведе как лекарственное растение.

При несомненно благотворном воздействии на самочувствие в любом возрасте особенно хороша корица для людей ослабленных и пожилых. Она дает силы и укрепляет сердце.

Корица хороша при гриппозной атаке, она помогает и при больном горле.

С древности известна как освежитель дыхания, лечит от мышечных спазмов, бронхиальной астмы и от кожных болезней.

При несварении облегчает переваривание тяжелой пищи, предотвращает скопление газов, снимает колики.

Порошком корицы посыпают промытые раны и порезы, потому что она хороший антисептик, а также содержит естественное обезболивающее масло эвгенол.

Германские ученые провели исследования, показавшие, что корица полностью подавляет ряд инфекций мочеполового тракта (Escherichia colibacteria) и грибки (Candida albicans).

Принятая в больших количествах, корица вызывает сокращения матки. Ее традиционно пьют после родов. Она также улучшает приток грудного молока.

В Индии считается, что небольшое количество пряности, принимаемое после рождения ребенка каждый вечер в течение месяца, отодвигает наступление менструации на 15-20 месяцев и уменьшает шанс забеременеть.

Корица помогает снизить уровень сахара в крови, уверены шведские ученые.
Ученые кормили добровольцев рисовой кашей, приправленной несколькими граммами корицы. Вторая группа испытуемых получали рисовую кашу без приправы. Оказалось, что у получавших кашу с корицей уровень сахара после еды был более низким. Ученые советуют больным сахарным диабетом чаще использовать корицу .

В настоящее время фитотерапевты рекомендуют включать корицу в сборы в качестве средства, модулирующего настроение, при неврозах, снижении памяти и умственной работоспособности, при депрессивных состояниях, рассеянном склерозе и после перенесенного инсульта.

1) Для профилактики гриппа заварить 0.5 ч.л. корицы кипятком, добавить щепоть черного перца и пить с медом по стакану каждые 3-4 часа.

2) При начальных проявлениях простуды хорошо использовать такой состав: корица, имбирь и кардамон в равных пропорциях, заваривая по 1/3 ч.л. на стакан кипятка пить в течение дня каждый час. Удобно применять готовую смесь - фиточай «Прана», куда входят все эти компоненты.

3) Корица полезна при метеоризме, расстройстве желудка и рвоте. 1 ст.л. крепкого настоя корицы, принятая через полчаса после еды, помогает при этих заболеваниях.

4) От головной боли, вызванной простудой, можно смешать корицу с теплой водой до состояния густой пасты и наложить на лоб или на виски.

5) Для ингаляции при заболеваниях верхних дыхательных путей и депрессивных состояниях хорошо добавить в горячую воду 2-3 капли эфирного масла корицы.

Использование в кулинарии.

Ее добавляют в овощные, но чаще фруктовые блюда, в пудинги и сладкие пловы, в пироги, праздничные напитки. Аромат ее бодрит, будит воображение и повышает настроение. Сегодня корица занимает почетное место в кулинарии. Эта пряность обладает нежным, теплым ароматом. Она употребляется в разных видах - виде порошка, палочек или трубочек (лучшая - в трубочках). Специя по вкусу и запаху идеально подходит для джемов, компотов, молочных изделий и киселей. Особенно корица хорошо сочетается с теми блюдами (яблочный пирог, фруктовые салаты, печеные яблоки). Великолепна она в качестве добавки к салатам из моркови, капусты, кукурузы и огурцов. Щепоть корицы в горячем молоке облегчает его усвоение, само молоко при этом приобретает великолепный вкус. В другие блюда и напитки ее кладут от 0.5 ч.л. до 1ч.л. на 1 кг (творога, риса, теста) или на 1л жидкости.

Предлагаем Вам несколько рецептов Аюрведической кулинарии, более подробную и практическую информацию Вы можете узнать, посетив наши Кулинарные курсы.

ФРУКТОВЫЕ САЛАТЫ:

1 вариант. 15 абрикосов, 1 стакан измельченных миндальных орехов и фундука, 2 стакана густых сливок, 1 ч.л. корицы.
Промыв и очистив абрикосы от косточек, порезать их на дольки, смешать все ингредиенты и подать на стол.
2 вариант. 2 яблока, 3 банана, 800 гр ягод (черника, ежевика, малина, клубника и др.), 2 персика, 1 ч.л. корицы.
Яблоки, персики и бананы помыть, очистить от косточек, кожуры и порезать дольками. Все смешать и подать на стол.

ХАЛВА ИЗ МОРКОВИ

1 кг моркови, 3 л молока, 0.5 чашки сахара, 3 ст.л. топленого масла, 0.3 чашки изюма, 0.3 чашки грецких орехов, 1 ч.л. корицы.
Натереть морковь, положить в казан и залить молоком. Довести до кипения и варить на слабом огне 1.5 часа, время от времени помешивая. Когда влага испариться, а молоко с морковью образуют однородную массу, положить сахар и варить еще 5-10 мин. Добавить изюм, орехи и корицу. Затем положить масло и прожарить всю массу на среднем огне, постоянно помешивая. Остудить.

НАПИТОК ИЗ КОРИЦЫ ПО-ВОСТОЧНОМУ

1-2 ст.л. корицы залить стаканом кипятка, настоять 5-7 мин., процедить. Добавить 1-2 ст.л. сладкого сгущенного молока.

*

Аюрведа - это наука о здоровом образе жизни, направленная, прежде всего, на сохранение молодости, состояния “расцвета сил” независимо от возраста и восстановление здоровья.

http://www.ayurvedasib.ru/specii-i-pryanosti/korica/