Голландский яблочный пирог (Очень вкусный!!!)))
13-11-2014 22:33
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Категория:
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Описание: Много яблочных пирогов я уже испробовала, казалось бы, что еще можно придумать? тем не менее этот пирог показался мне довольно интересным, рискну его вам предложить: в пироге очень много начинки, мало теста и интересная хрустящая сахарная корочка под верхним пластом теста...
Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Кухня: Голландская
Ингредиенты для "Голландский яблочный пирог":
- Мука пшеничная — 500 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Масло сливочное (или маргарин, холодное) — 250 г
- Яблоко (кисло-сладкие, крупные) — 4-5 шт
- Лимон (сок и цедра) — 1 шт
- Изюм — 150 г
- Ром — 4 ст. л.
- Орехи (любые, у меня кедровые) — 125 г
- Сахар — 150 г
- Сахарная пудра
- Корица (по желанию)
Рецепт "Голландский яблочный пирог":
 [показать] |
В муку добавить соль, 3-4 ст. л. холодной воды и порубить ее с маслом до получения крошки. Руками быстро замесить тесто, скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут. Охлажденное тесто (2\3) распределить по форме, не забыв сделать и бортики. |
 [показать] |
А пока тесто остывает, займемся начинкой. С лимона снять цедру и выжать сок. Изюм залить ромом (залила водой с добавление ромового ароматизатора), тудa же добавить лимонную цедру. Яблоки очистить, удалить сердцевину, разрезать пополам и каждую половинку несколько раз надрезать, не прорезая насквозь. Полить яблоки лимонным соком. |
 [показать] |
Яблоки выложить на тесто, промежутки между ними заполнить изюмом и орехами, |
 [показать] |
Сверху засыпать сахаром. Включить духовку на 190-200*С Из остатка теста раскатать круг (удобно с помощью пленки, с ней же и перенести в форму), крышку соединить с бортиками, аккуратно защипывая края в крышке вырезать отверстия |
 [показать] |
Выпекать при 200*С 45-50 минут (время, конечно, индивидуально, каждый знает возможности своей духовки) |
 [показать] |
Остудить в форме, только потом вынимать, пирог очень нежный :) Да, лучше брать форму со с*емными бортиками, чтобы не сломать пирог при извлечении из формы. Пирог посыпать сахарной пудрой и корицей. |
 [показать] |
Как я уже говорила, мало теста, много начинки и хрустящая сахарная корочка под крышкой. Про аромат уже молчу... |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Голландский яблочный пирог (Очень вкусный!!!))) | Житель_джунглей - Дневник Житель_джунглей |
Лента друзей Житель_джунглей
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»