Это цитата сообщения Edoran Оригинальное сообщение

[338x338]
Чаи приобретают особенную популярность именно в холодную пору года. Это не удивительно: ведь они согревают, придают бодрости, поднимают настроение. А сделать их наиболее целебными вы сможете, если будете придерживаться несложных правил.

Для приготовления можно использовать свежие и сушеные растения. Способ заваривания чая зависит от того, какие части растения вы будете использовать. Чем тверже стебли и жестче листья, тем больше времени потребуется для заваривания чая. Чтобы приготовить чай с приятным вкусом и ароматом, листья и цветы достаточно залить кипятком и 3 мин. настоять.

А для того, чтобы выделить биологически активные вещества из твердых частей растения,
их следует настаивать не менее 10 мин. Плоды нужно кипятить целыми не меньше 10 мин. или настаивать одну ночь в термосе.

К примеру, для того, чтобы приготовить желчегонный чай для печени, в состав которого будут входить травы и корни с преимущественно горьким привкусом, измельченные корни
можно залить холодной водой на всю ночь, а утром поставить смесь на огонь и прокипятить 3-5 мин.

Есть такие чаи, в состав которых входят компоненты с разным временем приготовления - цветы, листья и корни. В этом случае можно либо определить среднее время заваривания, либо сначала 10 мин. варить корни, а потом добавить к ним листья, цветы и еще 10 мин. Настаивать.

Существует старинный способ заваривания чая, заключающийся в том, что сырье кладут в мешочек, сшитый из хлопковой ткани, и на проволоке подвешивают в чашке или чайнике, после чего несколько раз окунают. После приготовления чай процеживать не нужно, а траву из мешочка можно выбросить.

Сейчас, как и раньше, популярными остаются ложечки для заваривания чая. Но, к сожалению, трава в ложечке находится в спрессованном состоянии, и потому вода не может вывести из нее все полезные вещества.

Чай желательно накрывать, чтобы эфирные масла и другие летучие вещества не испарялись быстро, а конденсировались на поверхности крышки и опадали в чай. Сырья или заварки должно быть не более 2 ч. ложек на стакан кипятка.

Чаи целесообразно давать больным людям, поскольку ворсинки эпителия слизистой оболочки кишечника легко и быстро усваивают раствор, а вместе с ним и все биологически активные вещества. Целебный чай лучше всего пить глотками с интервалами в несколько минут. Таким образом организм человека постоянно будет получать импульсы, необходимые для преодоления болезни.

Чай должен быть красивым, ароматным и вкусным. Тогда его приятно будет употреблять, ведь чай, который пьют с неохотой, пользы не приносит.

Edoran