Это цитата сообщения Tanya_Csillag Оригинальное сообщение
[показать]
полкило куриной печени (это на 2 порции)
1 большая головка репчатого лука
1 зуб.чеснока,перец черный молотый,перец красный сладкий (паприка), 1 ч.л. специй карри,сухих трав (чабер,майоран,орегано),свежая зелень петрушка,соль или вегета по вкусу
сметана 1 ст.л.
раст.масло
В сковороде разогреть раст.масло и положить резанный лук жариться, печень вымочить в воде,чтобы удалить лишнюю кровь. Затем порезать на длинненькие полосочки. Как лук подрумянился , выложить на тарелку. В эту же сковороду положить печень и дать чуть поджариться,чтобы свернулась кровь. Добавить лук,специи все перечисленные,посолить,поперчить по вкусу,перемешать и выложить в кастрюлю,добавить чуть водички и дать закипеть.
Варить около 10-15 мин. Добавть сметаны,зелени,чеснока. Ещё раз дать закипеть,проварить мин.5 и выключать.