[400x300]
1 небольшой кочан цветной капусты,
 1/2 стакана молока высокой жирности,
 1-2 ст.л. сливочного масла,
 2 яйца,
 250 г ветчины,
 150 г сметаны,
 панировочные сухари,
 соль – по вкусу.
 
[400x300]1. Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде, разбавленной с молоком.
[400x300]2. Хорошенько смазать сливочным маслом форму для запекания и выложить в нее капусту.
[400x300]3. Ветчину нарезать кубиками и выложить в форму с капустой. Перемешать.
[400x300]4. В отдельную посуду вылить сметану, добавить яйца и взбить вилкой. Посолить по вкусу. Залить полученной смесью капусту с ветчиной.
[400x300]5. Посыпать содержимое формы панировочными сухарями.
[400x300]6.Поставить форму в предварительно нагретую до 180оС духовку и запекать до образования на поверхности плотной румяной корочки.

Автор рецепта Наталья Хлопушина редактор журнала "Кушать подано"