http://www.good-cook.ru
Этот рецепт очень прост, нужно всего лишь смешать творог с мороженым
и толчёное печенье с маслом. А вид получается очень эффектный. К тому же
это пирожное очень освежает.
Вкус пирожного приятный - творожная масса приобретает аромат
мороженого, но остаётся более плотной. Поэтому при еде масса во рту тает
медленно и продлевает удовольствие от вкушения этого охлаждающего десерта.
ТВОРОЖНЫЙ СЛОЙ
200 г сладкой творожной массы
250~300 г мороженого
при желании - лимонный сок и 1/2 ч ложки лимонной цедры, фрукты, орехи, шоколад....
СЛОЙ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ
120 г (12 штук) сахарного печенья (типа "Юбилейного")
70~80 г сливочного масла
Если нет специальных формочек, то можно использовать небольшие чашки, формочки для кексов и даже пластиковые стаканчики. Если нужно, чтобы пирожные были "на один укус", то можно взять рюмки.
Также можно делать этот десерт в одной большой форме, по типу чизкейка, но тогда слои нужно располагать наоборот - внизу печенье, сверху замороженная масса.
Творожную массу можно взять любую - с ванилином, с изюмом, с курагой,с шоколадом.
Если будет использоваться творог, то его нужно протереть через сито (или взбить в блендере) и смешать со сгущённым молоком.
Формочки смазать тонким слоем рафинированного растительного масла.
На 5~10 минут поставить в морозильник.
Мороженое при комнатной температуре разморозить до мягкого состояния.
Смешать с творожной массой.
Попробовать и если получилось слишком сладко по вкусу добавить лимонный сок и цедру.
При желании также можно добавить ягоды, фрукты, орехи, шоколад.
Разложить массу по формочкам и поставить в морозильник до полного застывания.
Печенья измельчить.
Положить мягкое сливочное масло и перемешать.
Формочки по очереди доставать из морозильника.
Поверх творожной массы уложить слой печенья и примять его, чтобы он не был сыпучим.
Опять поставить в морозильник.
Перед подачей формочки достать из морозильника и вытряхнуть пирожные на тарелки.
Если пирожные сильно приморозятся к формочкам, то опустить формочки в кипяток на 10~30 секунд.
Сверху пирожные украсить шоколадом или орехами или какао.
Подавать пирожные следует после того, как они немного разморозятся и будут довольно легко отламываться ложкой.
Приятного аппетита!