Ингредиенты для кабачков в кляре:

 

кабачки - 1-2 штуки
яйца - 2 штуки
мука - 2 столовые ложки
укроп - по вкусу
чеснок - по вкусу
соль - по вкусу
подсолнечное масло - для жарки
 

Способ приготовления кабачков в кляре:

Помойте кабачки, обсушите их, нарежьте кружками, посолите и оставьте на полчаса. Потом слейте выделившуюся из кабачков жидкость.

Чтобы приготовить кляр, взбейте яйца, добавьте муку и перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

Затем обмакните каждый кружок кабачка в кляр, выложите во фритюр и жарьте с каждой стороны до образования румяной корочки. Выложите кабачки на бумажное полотенце, чтобы дать стечь лишнему маслу.

Потом помойте укроп и  зелень чеснока, обсушите и мелко нарежьте.

Выложите на блюдо слой кабачков, потом слой измельчённой зелени и опять слой кабачков. Выкладывайте кабачки с зеленью слоями, пока не закончатся все продукты, и подавайте к столу.

Приятного аппетита!