Это цитата сообщения galkapogonina Оригинальное сообщение

Основы пряничного домостроения | ИНТЕРЕСНОСТИ ДЛЯ ВСЕХ

http://inter-esy.ru/?p=1771

Основы пряничного домостроения

Основы пряничного домостроения
10 этапов вдохновенного строительства
СКАЗОЧНОГО ПРЯНИЧНОГО ДОМИКА
или прекрасного пряничного дворца
Служенье муз не терпит суеты, прекрасное должно быть величаво!
Совершенно не обязательно стремиться выполнить все подготовительные и строительные операции в один день, хотя при желании можно управиться и за пару часов.
Наоборот, пряничное сооружение следует проектировать, строить и украшать в свое удовольствие и без всякой ненужной поспешности.

Как попасть в сказочный мир пряничных домиков?

[показать]
Построение пряничного сооружения состоит из следующих этапов:

1) Продумывание конструкции и дизайна будущего домика или дворца, или замка, или невиданного фантастического сооружения.
2) Проектирование сооружения. Выполнение карандашом на плотной бумаге (ватмане) или картоне чертежей всех пряничных деталей в масштабе 1:1.
3) Вырезание ножницами из готовых чертежей бумажных или картонных шаблонов.
4) Приготовление пряничного теста, его раскатка в пласты до нужной толщины.
5) Вырезание из пластов теста ножом по наложенным шаблонам всех пряничных деталей.
(Из оставшихся обрезков лепим небольшие пряники, которые выпекаем вместе с деталями.)
6) Выпечка вырезанных пряничных деталей сооружения.
7) Приготовление сахарной помады для склейки деталей при сборке домика.
8) Сборка домика склеиванием деталей горячей сахарной помадой.
9) Приготовление айсинга, кондитерской мастики и др., нужного для украшения домика.
10) Украшение собранного пряничного домика по собственному утонченному вкусу и с использованием всей своей необузданной художественной фантазии.

[показать]
На фото: вырезанные и выпеченные пряничные детали, подготовленные к сборке домика. На кухне уже варится сахарная глазурь, выполняющая в пряничном домостроении роль цементного раствора.

ФОТО МНОЖЕСТВА ПРЯНИЧНЫХ ДОМИКОВ
источник - http://supercook.ru/decoration/pryan-dom-01.html

Глава
«ПРЯНИЧНЫЕ ДОМИКИ»
1-я cтраница главы
Главу ПРЯНИЧНЫЕ ДОМИКИ рекомендуем читать с 1-й страницы и до конца.
Пряничный домик своими руками, пошаговые фото
ДОМИКИ: 1. Пряничные домики 2. Пряничное тесто 3. Постройка пряничных домиков
УКРАШЕНИЯ: 4. Айсинг 5. Маршмеллоу, мастика 6. Марципан 7. Галерея домиков – #1, #2, #3.

Пряничный домик
История и основы пряничного домостроения
Пряничный домик своими руками, пошаговые фото