Ингредиенты

 

Для тарелки: 25 × 36

Масса пудинга :

• 0,5 л  молока
• 150 г сливочного масла или маргарина
• 2 сливочных пудинга без сахара
• 1 столовая ложка простого сахара
• 1 чайная ложка ванильного сахара

Кремовая масса:

• 800 мл сливок 30%
• 3 столовые ложки сахарной пудры
• 3 столовые ложки желатина
• 150 мл кипятка

Кроме того:

• 1 банка иричной массы
• около 200 г темного печенья
• около 400 г светлого печенья
• 200 г грецких орехов

Исполнение

Масса пудинга :

• В 0,5л молока отварить пудинги с сахаром. Снимите приготовленный пудинг с огня и дайте ему остыть.

• Сливочное масло размягчить до однородного состояния и постепенно добавлять пудинг. Смешайте до однородной массы.

Кремовая масса:

• Желатин залить 150 мл кипятка. Тщательно перемешайте до полного растворения. Дайте остыть на несколько минут.

• Хорошо остывшие 30% сливки взбить миксером, затем постепенно добавлять сахар. Когда масса застынет, медленно влейте желатин. Перемешивать на малой скорости, пока масса не соединится с желатином.

Складываем тесто:

1. Выстелить противень бумагой для выпечки и выложить слой легкого печенья.

2. Намажьте печенье половиной массы ириски.

3. Затем выложите второй слой легкого печенья.

4. Выложите пудинг на печенье.

5. Застелить пудинговую массу темным печеньем.

6. Смажьте темное печенье ириской.

7. Готовую кремовую массу выложить на ириску.

8. Поставить тесто в холодильник на 1 час.

9. По истечении этого времени посыпьте верх торта измельченными грецкими орехами. Снова уберите тесто в холодильник на несколько часов, чтобы масса застыла, а печенье немного смягчилось.

 

https://alledobre.pl/ciasto-orzechowa-dama/