Сдобные, ванильные, сладкие, пышные, булочки-воздух. Готовьте – не пожалеете!

Рецепт ванильных сдобных булочек
Мука – 600 г (возможно + 20-30 г)
Молоко (t 36-38 С) – 150 мл
Дрожжи живые – 40 г (сухие около 14 г)
Сахар – 25 г для активации дрожжей + 125 г в замес
Яйца – 3 шт.
Сметана (жирность любая) – 40 г (это 2 ст.л.)
Ванильный сахар – 20 г
Соль – 1 ч.л. неполная
Сухой ванильный пудинг – 40 г (или замените мукой, тоже 40 г)
Уксус – 1 ст.л. (винный или яблочный)
Сливочное масло – 80 г
Яичный желток + щепотка соли – для румяности булочек

*все продукты для дрожжевого теста комнатной температуры, а жидкость теплая
*Вес сырого теста 1250 грамм
*Размер моей формы 22х30 см

Удачной Вам выпечки!

Пошаговый фото рецепт можно посмотреть здесь:
https://kabachok.org/sladkaya-vjpechk...