..habe ich heute für euch.
Das Rezept ist von meiner Mama und ich kenne es so, seit ich noch ein kleiner Wurm war.

Für mich sind das so mit die besten Waffeln, die es überhaupt gibt.

Bei dem herbstlichen Wetter, das wir ja zur Zeit haben, bekomme ich immer Lust zu backen und zu kochen :-).


Zutaten:
100g Butter
60g Zucker
1 Prise Salz
1P. Vanillezucker
2 Eier
250g Mehl
2TL Backpulver
200ml Sahne
1/8 L Milch

Die weiche Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und dem Salz gut verrühren.
Nach und nach die Eier hinzugeben und gut unterrühren.
Mehl mit Backpulver mischen und nach und nach abwechselnd mit der Sahne und der Milch unterheben.

Den fertigen Teig sollte man jetzt noch etwa eine Stunde gehen lassen, allerdings schaffe ich es selten so lange zu warten und finde kaum einen Unterschied.

Wichtig ist bei Waffeln natürlich immer, dass man auch ein gutes Waffeleisen benutzt, ich musste mir eines leihen, weil ich meins noch bei meiner Mutter habe.
Das ist mir natürlich erst aufgefallen, als der Teig schon fertig war :-).

Ich esse meine Waffeln schon immer am liebsten nur mit Puderzucker.
Natürlich geht das ganze auch mit Apfelmus, Nutella, Sahne, Kirchen..........

Ich hoffe, ich habe euch Hunger gemacht ;-)

Wie gefällt euch denn mein neuer Header ?? Ich bin schon so in winterlicher Stimmung, dass ich dieses Jahr ein wenig früher meinen Blog ein wenig anpassen musste.

Einen kleinen Bericht über meine nicht mehr ganz so neue Kitchen Aid wird es demnächst auch noch von mir geben.

Viele liebe Grüße

Mine
 

 

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