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MILCHMÄDCHENTORTE 17-05-2021 21:10 к комментариям - к полной версии - понравилось!


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ZUTATEN

12 Stück

Tortencreme Füllung

  • 2 Päckchen Sahnesteif, Tütchen
  • 400 g Sahne
  • 200 g Schmand (1 Becher)
  • 2 EL Vanillezucker, selbstgemacht
  • 2 EL Honig, oder Caramelcreme, zum süßen der Creme
  • 100 g Haselnusskrokant, zum verzieren

Teig

  • 1 Dose Nestlé Milchmädchen (karamellisierte, gezuckerte Kondensmilch), 400g
  • 2 Stück Eier, M
  • 170 g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver

ZUBEREITUNG

Teig

  • Milchmädchen mit Eier in den  geben und 30Sek/Stufe5 vermischen.

    Mehl und Backpulver in die Masse sieben und weitere 5 Sek. /Stufe5 vermischen.

    Teig auf 5 Schichten a 26cm Durchmesser verteilen. Hierfür am besten, Kreise auf Backpapier zeichnen, oder ich hab bereits zugeschnittene Backfolie verwendet. Ist ganz einfach, weil Teig überhaupt nicht verläuft, läßt sich aber wunderbar verteilen... Dann die Kreise auf zwei, b.z.w. drei Backblechen verteilen in den vorgeheitzten Backofen geben und bei 180°C Umluft ca. 6-8 Min. backen... 

    Dann Backpapier sofort abziehen und Tortenböden auskühlen lassen.

Tortencreme

  • Rühreinsatz einsetzen und Sahne in den  geben.

    Stufe 3 einstellen und Sahnesteif langsam in die flüssige Sahne kippen. Steif werden lassen, ohne Messbecher! Dauert nicht sehr lange, also lieber immer in den Mixtopf schauen!!! Bei mir dauert es etwa 1 bis 1,5 Minuten. 200g Schmand, Vanillezucker und Honig, oder Caramelcreme zugeben und nochmal 10 Sek/Stufe 3 verrühren.

Torte fabrizieren
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