Вкусный торт с кокосовым пудингом
30-04-2021 22:53
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Ингредиенты для тарелки 28х28 см. Духовка вверх и вниз без горячего воздуха:
Бисквит:
- 5 больших яиц
- 0,7 стакана сахара
- 0,7 стакана пшеничной муки
- 2 столовые ложки картофельной муки
Взбейте белок. Во взбитую ложку за ложкой добавляйте сахар, постоянно взбивая, пока масса не станет густой и блестящей. Добавьте желтки, взбивая, но на самой низкой скорости и только до тех пор, пока ингредиенты не смешаются. В конце всыпать просеянную муку, которую аккуратно перемешать лопаткой (я очень недолго перемешала муку сначала миксером, а потом лопаткой). Выстелите форму бумагой для выпечки и установите духовку на 180 градусов. Вылить массу в форму, равномерно распределить и запекать 20-25 минут (до так называемой сухой палочки и золотистого цвета). После того, как он остынет, разрезать бисквит крест-накрест пополам.
Кокосовая масса :
- 750 мл молока
- 1 чашка кокосовой стружки
- 3 столовые ложки сахара
- 2 пакета ванильного сахара (или 2 столовые ложки сахара с настоящей ванилью)
- пудинг сливочный без сахара (только пудра) - 60 г или 2 упаковки + 90 мл молока (для растворения пудинга)
- 300 г варенья из черной смородины (или другого кислого)
- 220 г сливочного масла комнатной температуры + 5 столовых ложек сахарной пудры
Молоко, кокосовые креветки, сахар и ванильный сахар нужно прокипятить. За это время растворите пудинг в 90 мл молока, тщательно перемешав его венчиком. Когда молоко с кокосом закипит, влейте в него растворенный кисель, убавьте газ и варите до загустения. Продолжаем помешивать, чтобы не образовались комочки. Дать остыть густому пудингу, затем натереть мягкое масло с сахарной пудрой и, наконец, ложкой за ложкой добавить кокосовую массу. Пока тесто не сложится, массу можно хранить в холодильнике.
Дополнительно :
- стакан воды с соком половинки лимона
- 4-5 столовых ложек кокоса для посыпки
Поставьте первую столешницу на дно нашего противня (я оставила бумагу, в которой запекала бисквит), смочите ее лимонной водой. Равномерно распределите по нему варенье, а затем 3/4 кокосовой массы. Накрыть второй крышкой, аккуратно придавить, пропитать лимонной водой и покрыть остальной массой. Поставьте тесто в холодильник, выложите кокосовую стружку на сухую сковороду и осторожно нагрейте, чтобы оно изменило свой цвет на слегка золотистый. Затем посыпаем ими торт. Еще я растопила два кубика темного шоколада и украсила им торт.
Приятного аппетита!!!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Вкусный торт с кокосовым пудингом | madam_wischenka - Дневник madam_wischenka |
Лента друзей madam_wischenka
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»