Торт Айсберг без выпечки

Состав:
(стакан 250 мл, противень 25х35 см) Пудинговая

масса:

750 мл молока
Сливочный пудинг 2
желтки 2
Ложка пшеничной муки
1/2 стакана сахара
Сливочное масло 200 г

Сухая молочная масса:
Сливочное масло 200 г
1/2 стакана воды
1/2 стакана сахара
Сухое молоко 2 стакана + 1 ст.
Какао 1 ст.

Кроме того:
Печенье 180 г
Печенье с какао 250 г


Подготовка:

Вскипятите два стакана молока с сахаром. В чашке смешайте стакан молока с пудингами и желтками. Когда молоко закипит, добавьте медленно перемешанный пудинг. Все время вливать, помешивая, пока пудинг не загустеет. Снимите его с огня и дайте ему полностью остыть. (Я накрыла пудинг в кастрюле пищевой пленкой, чтобы не было тулупа.
Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером, затем добавить ложку остывшего пудинга, все время перемешивая.

Выстелите противень бумагой для выпечки и слоем печенья. Выложить половину пудинговой массы и равномерно распределить. Повторите действие. Выложите печенье и оставшуюся пудинговую массу.

На пудинговую массу выложить разрезанное пополам бисквиты. Кладем срез на дно.
Уберите в холодильник, чтобы он остыл.

За это время готовим массу из сухого молока, потому что она быстро загустевает. В кастрюле растопить масло, сахар и воду (не дожидаясь закипания). Когда ингредиенты растворятся, снимаем их с огня. Влейте сухое молоко порциями и энергично перемешайте, чтобы не осталось комков. Выливаю во вторую кастрюлю половину массы. Он добавляет столовую ложку какао к одной части и столовую ложку сухого молока к другой. Я снова перемешиваю, пока ингредиенты не соединятся. Выливаю на тесто белую и какао-массу. Ставлю в холодильник остывать. Приятного аппетита!

https://kulinarneeprzygody.blogspot.com/2019/10/ciasto-gora-lodowa-bez-pieczenia.html