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SCHNELLE HACKPFANNE MIT HÖRNCHENNUDELN & GEMÜSE 29-04-2021 14:39 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Die gesunde Hackfleischpfanne - www.emmikochteinfach.de

ZUTATEN

 
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 250 g Hörnchennudeln
  • 1 Liter Gemüsebrühe Würfel oder selbst gemacht
  • 1 Stange Lauch in feine Streifen geschnitten
  • 300 g Paprika, rot klein gewürfelt
  • 30 g Tomatenmark
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 Prise Zucker
  • Salz, mildes Paprikapulver (edelsüß), schwarzer Pfeffer zum Würzen und Abschmecken
  • Creme Fraiche und frische Petersilie zum Servieren
 

ANLEITUNG

 
  • Als erstes erhitzt Du 2 EL Pflanzenöl in einer großen Pfanne und brätst das Hackfleisch darin auf höchster Stufe kräftig krümelig an, dabei schon mit einer guten Prise Salz würzen. 
  • In der Zwischenzeit die Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden sowie den Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
  • Das Tomatenmark unter das Hackfleisch rühren kurz anbraten sowie direkt im Anschluss das Gemüse für ca. 3 Minuten mit anbraten und nochmal alles mit etwas Salz, mildem Paprikapulver und einer Prise Zucker würzen. 
  • Den Liter Brühe dazu gießen, die Hörnchennudeln ungekocht unterrühren und alles für 10 Minuten köcheln lassen. Danach nochmals nach Belieben mit Salz, Paprikapulver und schwarzem Pfeffer aus der Mühle abschmecken.
  • Mit gehackter Petersilie und Creme Fraiche servieren sowie einem knackigen grünen Salat. Ich wünsche Dir einen guten Appetit!
 
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