Super softe Puddingschnecken ohne Hefe
28-04-2021 22:31
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Zubereitung:
Für die Füllung einen Pudding nach Anleitung oder eigenem Rezept kochen mit etwa 200 ml Milch. Herunterkühlen lassen.
Für den Teig erst den Quark mit Öl und Milch verrühren. Danach die restlichen Zutaten mischen und dazugeben. Mit den Knethaken alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche rechteckig ausrollen mit einem Nudelholz. Den Pudding auf die gesamte Fläche verteilen und glattstreichen. Die Platte von der langen Seite her aufrollen und die entstanden Rolle in 8-9 Scheiben schneiden. Diese in eine mit etwas Butter gefettete Auflaufform setzen. Die Schnecken noch mit etwas Milch einstreichen und danach bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für etwa 15 Minuten backen. Lasst die Schnecken nicht zu braun werden, dann werden sie trocken!
Aus dem Ofen holen, mit Puderzucker bestäuben und am besten lauwarm genießen!😋
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Mit einem super luftigen Quark-Öl-Teig, der in wenigen Minuten angerührt und gerollt ist! Von einem anderen Rezept hatte ich noch etwas Pudding übrig, der ist als Füllung in die süßen Schnecken gewandert. Wenn es bei Euch aber besonders schnell gehen muss, nehmt einfach euren liebsten Pudding aus dem Kühlregal.
Zutaten für 8-9 Stück
Für den Quark-Öl-Teig:
200 g Mehl
1/2 Pck. Backpulver
65 ml Milch
65 ml Öl
50 g Zucker
125 g Quark
Für die Füllung:
etwa 200 ml Milch
1/2 Pck. Vanillepuddingpulver
15 g Zucker
Milch zum Bestreichen
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Für die Füllung einen Pudding nach Anleitung oder eigenem Rezept kochen mit etwa 200 ml Milch. Herunterkühlen lassen.
Für den Teig erst den Quark mit Öl und Milch verrühren. Danach die restlichen Zutaten mischen und dazugeben. Mit den Knethaken alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche rechteckig ausrollen mit einem Nudelholz. Den Pudding auf die gesamte Fläche verteilen und glattstreichen. Die Platte von der langen Seite her aufrollen und die entstanden Rolle in 8-9 Scheiben schneiden. Diese in eine mit etwas Butter gefettete Auflaufform setzen. Die Schnecken noch mit etwas Milch einstreichen und danach bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für etwa 15 Minuten backen. Lasst die Schnecken nicht zu braun werden, dann werden sie trocken!
Aus dem Ofen holen, mit Puderzucker bestäuben und am besten lauwarm genießen!😋
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