РЕЦЕПТ СЭНДВИЧА ИЗ МОЛОЧНОГО ТОРТА Бисквит

:
5 больших яиц при комнатной температуре
175 г мелкого сахара
30 г какао
90 г пшеничной муки
1 столовая ложка лимонного сока
2 столовые ложки масла
2 столовые ложки молока

Сливки:
125 мл молока 2%
100 г мелкого сахара
250 г масла в комнатная температура
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 стакана сухого молока (синего, не гранулированного!)

Шоколадная глазурь:
100 г темного шоколада
60 г сливочного масла


Как приготовить молочный бутербродный торт:
Бисквит: в небольшую миску просеять муку и какао. Поместите яйца и сахар в большую миску, взбивайте их на высокой скорости до образования легкой пышной массы (около 10 минут). Добавьте лимонный сок и некоторое время перемешивайте. Добавить масло и молоко, недолго перемешать, пока ингредиенты не смешаются. Добавить какао-муку, аккуратно перемешать ложкой. Вылить массу в противень, застеленный бумагой для выпечки (25х30 см), выровнять. Выпекайте при 180 градусах в режиме подъема и опускания около 20 минут (пока палочка не высохнет). Выньте, отложите в сторону. Через четверть часа достаньте из формы и дайте остыть.

Сливки: в маленькую кастрюлю налить молоко, всыпать сахар, довести до кипения, часто помешивая. Отложите, чтобы остыть. Выложите масло в миску, взбивайте миксером несколько минут, пока оно не станет светлым и кремообразным. Затем медленно при перемешивании вливаем остывшее молоко с сахаром. Добавьте экстракт ванили, немного перемешайте. Постепенно добавляйте 1-2 столовые ложки сухого молока, перемешивая после каждого добавления.
Остывший бисквит разрезать вдоль пополам. Выложите нижнюю часть бисквитного торта обратно в противень. Равномерно намазать кремом, затем накрыть верхнюю часть бисквита. Поставить на несколько часов в холодильник. Затем вынуть и приготовить глазурь: шоколад нарезать кубиками, перелить масло в кастрюлю и растопить на медленном огне. Добавить шоколад, перемешивать до образования однородной однородной массы. Готовой глазурью полить торт. Отложите на концентрацию. Храните тесто в холодильнике, убирайте его перед употреблением, чтобы оно прогрелось до комнатной температуры.

 

https://zpierwszegotloczenia.pl/przepis/ciasto-mleczna-kanapka/4