Для теста:

200гр.муки

200гр.сахара (можно меньше)

4 яйца

1п.рыхлителя для теста

100мл.раст.масла

100мл.воды

Для начинки:

1кг.тёртых на тёрке яблок 

сахар по вкусу (зависит от кислоты яблок)

2п.ванильного пудинга

300мл.воды

1п.ванили

2ч.л.молотой корицы 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Яйца и сахар взбить до густой пены, постепенно,не переставая взбивать,поочерёдно добавить масло и воду.

Муку смешать с рыхлителем и лопаткой осторожно вмешать в яичную смесь

Тесто вылить на застеленый пергаментом противень и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке,до золотистого цвета или сухой шпажки. Остудить на решётке.

Яблоки потереть на тёрке,добавить по вкусу сахар и корицу.

300мл.воты и 2п.пудинга смешать в кастрюле  чтобы не было комочков, добавить тёртые яблоки и закипятиться при постоянном подмешивании.

Горячий, густой пудинг сразу выложить на остуженный корж и равномерно распредеть (хорошо- бы поставить вокруг бисквита рамку).

Оставить пирог до полного остывания, лучше на ночь.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

ZUTATEN

Für den Teig:
200 gMehl
200 gZucker
4Eier
1 Pck.Backpulver
100 mlÖl
100 mlWasser
Für die Füllung:
1 kggeriebene Äpfel

Zucker (Menge hängt davon ab, wie sauer die Äpfel sind)
2 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
300 mlWasser
1 Pck.Vanillezucker
2 TLZimt, gemahlen

ZUBEREITUNG

Eier und Zucker schaumig schlagen. Vorsichtig Öl und Wasser untermengen. Mehl und Backpulver unterheben. Mit einem Kochlöffel umrühren.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen schieben.
Äpfel reiben, nach Bedarf mit Zucker süßen und Vanillezucker und Zimt dazugeben.

300 ml und Puddingpulver in einen Topf geben, gut verrühren. Dann die Äpfel hinzufügen und kurz aufkochen.
Es entsteht eine dickflüssige Masse. Diese sofort auf dem Teigboden verstreichen und auskühlen lassen.

http://bohoys.com/2021/02/14/apfelbombe-ein-einfacher-apfelkuchen/