Очень вкусная закуска из маринованных баклажанов! Просто невозможно остановится, такая нежная текстура! Можно предварительно очистить баклажаны от кожицы, без неё блюдо станет ещё нежнее на вкус, хоть и проиграет во внешнем виде.
*******************************************************************
Ингредиенты:
баклажаны - 2 шт.(500 г),
лук - 1-2 шт,
чеснок - 2-3 зубч.,
сахар - 1 ч.л (5 г),
соль - 1 ч.л (5 г),
петрушка,
масло подсолн. - 2 ст.л,
уксус 9 % -1 ст.л.