• Авторизация
Дневник madam_wischenka Лента друзей - Дневник - Полная версия


Торт-пляцок "Айседора" 27-11-2020 00:19 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Торт-корж "Айседора". Очень вкусный и красивый в разрезе!

 

Вкусный, красивый, мягкий и просто бомбезний торт! А какой он красивый в разрезе! имея внутри двухслойный необычный корж!

 

Торт-корж "Айседора"

Форма 20Х30 см.

маковый бисквит

4 яйца, 4 ст. ложки сахара, 4 ст. ложки муки, 1 ч. ложка разрыхлителя, 0,5 ст. сухого мака (можно меньше). 

Маковый бисквит: 4 яйца, 4 ст. ложки сахара взбить в пышную массу, добавить 4 ст. ложки муки, 1 ч. ложку разрыхлителя, 0,5 ст. сухого мака (можно меньше). Все смешать, вылить в форму и печь при 170 ОС 35-40 мин (ориентируйтесь на свою духовку).

шоколадный корж

4 яйца, 4 ст. ложки сахара, 4 ст. ложки муки, 1 ч. ложка разрыхлителя, 2 ст. ложки какао. 
 
Шоколадный корж: то же, что на маковый, только добавить вместо мака 2 ст. ложки какао. Печь так же, как и первый.

средний корж

Тесто Желтковую 7 желтков, 1 яйцо, 4 ст. ложки сахара, 4 ст. ложки муки, 1 ч. ложка разрыхлителя, 1 ст. ложка уксуса. 
 
Тесто белковое 7 белков, 1 ст. сахара, 4 ст. ложки муки, 1 п. польского вишневого киселя, 1 ст. ложка крахмала, 1 ч. ложка разрыхлителя, 1 ст. ложка уксуса. Также: какао.
 

Тесто Желтковую 7 желтков, 1 яйцо, 4 ст. ложки сахара хорошо взбить, добавить 4 ст. ложки муки, 1 ч. ложку разрыхлителя, 1 ст. ложку уксуса, все взбить.

 
Тесто белковое 7 белков 1 ст. сахара взбить так, чтобы масса держалась на венчике. Добавить 4 ст. ложки муки, 1 п. польского вишневого киселя, 1 ст. ложку крахмала, 1 ч. ложку разрыхлителя, 1 ст. ложку уксуса, взбить.
 
Форму застелить пергаментом. Вылить желтое тесто, посыпать его щедро какао (через ситечко), тогда вылить белковое тесто и разровнять.
Форма 20 × 30.

крем

600 г сметаны, 1,5-2 ст. сахара, 1 п. вишневого желе, 1 п. апельсинового желе, 100 мл горячей воды. 
 
Крем: 600 г сметаны, 1,5-2 ст. сахара взбить, разделить на две части в одну добавить вишневое желе, ко второй - апельсиновое (каждое развести в 50 г горячей воды). Подождать, чтобы немного загустела и можно было накладывать крем.
 
Собрать торт: шоколадный корж, крем с апельсиновым желе, желто-розовый корж, крем с вишневым желе, маковый корж. Положить в холодильник на 3-4 часа, чтобы стабилизировался крем. Украсить по вашей фантазией.
 
Рецепт и фото Ольги Мордовиной
 
Попробуйте также приготовить:

 

 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Торт-пляцок "Айседора" | madam_wischenka - Дневник madam_wischenka | Лента друзей madam_wischenka / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»