Эта паста из брокколи и нута - идеальный компаньон для овощей, нарезанных соломкой. Недавно ела его с измельченными сырыми корнями (морковь, петрушка и сельдерей). Если хотите, можете есть с хлебом.

Эта простая паста для сэндвичей - хороший источник железа и витамина С (из нута, петрушки и брокколи). Можно брать с собой в школу или на работу. Он идеально подходит для завтрака или ужина, а также для обеда. Я часто ем на ужин остатки таких паштетов, как дополнение, например, к крупе с овощами.

Что вам нужно?

Эту пасту из брокколи и нута можно приготовить с помощью блендера, сковороды и пароварки. Если последнего у вас нет, то достаточно будет обычной кастрюли с дуршлагом (металлическим ситечком) и крышкой.

Паста из брокколи и нута - ингредиенты:

• 1 цветочек брокколи (см. Мои рецепты брокколи ),
• 2 стакана вареного или консервированного нута (если вы используете консервированный нут, тщательно промойте его под проточной водой),
• 1 чашка небольших зеленых оливок без косточек,
• пучок петрушки,
• 2 маленькие луковицы,
• 2 столовые ложки оливкового масла,
• травы и специи: 2 чайные ложки любистока, соль и перец по вкусу, но вы, конечно, можете приправить как хотите.