Брокколи и паста из сыра фета великолепны! В сочетании с ароматным чесноком и сушеными травами это отличный домашний намаз, который преобразит ваши бутерброды. Его очень легко приготовить, и это одна из многих идей о том, как использовать брокколи на кухне. Что мне больше всего нравится в нем, так это то, что он имеет множество применений. Вы можете подавать его как соус для начо или нарезанных соломкой свежих овощей. Идеален в качестве соуса для пасты. К тому же он ценный и довольно полезный :) Остальные рецепты домашних спредов смотрите здесь .
Паста из брокколи и сыр фета
Составные части:
1 средняя брокколи (около 350 г)
1 упаковка сыра фета / фета (у меня куб 150 г)
2-3 зубчика чеснока
1 чайная ложка сушеных трав прованса или сушеного орегано
свежемолотый перец
2-3 столовые ложки греческого йогурта (можно заменить 1-2 столовыми ложками оливкового масла)
* в конце добавляется натуральный йогурт для получения желаемой консистенции, при желании его можно заменить сметаной 12% или оливковым маслом
Способ приготовления в Tefal Cuisine Companion:
Брокколи промываю, сушу и делю на соцветия. Я наливаю 750 мл воды в чашу CC, ставлю внутреннюю корзину пароварки, в которую кладу соцветия брокколи, и закрываю крышку. Включаю паровую программу P2, выставляю время на 10 минут. Брокколи должна оставаться твердой и не пережаренной. На следующем этапе я кладу сыр фета, брокколи и чеснок в миску Tefala Companion с режущим лезвием на месте. Я перемешиваю на скорости 12 в течение 30 секунд, на следующем шаге добавляю простой йогурт и специи по вкусу и продолжаю перемешивать 20 секунд на максимальной скорости. Храню спред 2-3 дня в холодильнике. Я использую его как пасту для хлеба, начос, соуса для пасты и т. Д.
Традиционный способ приготовления:
Брокколи промываю, сушу и делю на соцветия. Закипаю в кастрюле воду, добавляю чайную ложку соли и сахара по вкусу. Положить брокколи в кипящую воду и варить 7-8 минут до готовности, но не пережарить. На следующем этапе слейте воду из овощей и дайте ему остыть. Положите измельченный на мелкие кусочки набор фета, соцветия брокколи и чеснок в чашу блендера, перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются. Затем добавляю простой йогурт и специи по вкусу. Снова все перемешиваю, пока не получится однородная паста. Ставлю пасту в холодильник на 30 минут, чтобы она остыла. Я использую его как пасту для бутербродов, соуса для пасты, начос или свежих овощей. Такую пасту можно хранить в холодильнике 2-3 дня. Это вкусно! Приятного аппетита :)