Zutaten (für das Topping für 12 Stück Cupcakes):
- 150g Sahne
- 300g Schokolade (nach Wahl)
- 200g Butter
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Tipp:
Die Sahne kannst Du alternativ auch durch Kaffee oder Espresso ersetzen. Baileys funktioniert auch. |
Zubereitung:
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Achtung:
Lasse die Masse nicht kochen! Passe auf, das Dir die Schoko-Sahne-Mischung im Topf nicht anbrennt. |
Gebe nun die etwas abgekühlte Schokoladen-Sahne-Mischung zur Buttercreme
| Tipp: Schlage die Lieblingsbuttercreme noch einmal mit einem Pürierstab etwas auf. Dadurch wird sie schön locker. |
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Tipp:
Gebe etwas Tonka-Bohne hinzu. So wird der Geschmack etwas nussiger. Alternativ Dulce de Leche, wenn Du einen Caramellgeschmack erzielen möchtest. Bei einer weißen Lieblingsganache, kannst Du Deine Creme mit etwas frischer, gemahlener Vanille verfeinern. |
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Achtung:
Die Lieblingsbuttercreme ist in einem geschlossenen Gefäß im Kühlschrank haltbar. |
Verwende die Creme als Topping für Deine Cupcakes. Fülle Deine Torte damit oder streiche sie mit Lieblingsbuttercreme ein.