пирог Посол
07-11-2020 23:21
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Изумительный торт на пышном бисквитном пироге с двумя восхитительными бархатистыми массами - одна шоколадная с большим количеством сухофруктов и целыми кусочками шоколада - другая ананасовая. Это необычное сочетание шоколада, сухофруктов и ананаса создает изумительный вкус - необычный и исключительно вкусный торт, подходящий для любого случая .
3 яйца
1/2 стакана сахара
1/2 стакана пшеничной муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя
ванильный сахар (по желанию)
Крем:
500 мл молочного
пудинга
столовая ложка пшеничной муки
яичный
желток
200 г сливочного масла при комнатной температуре
150 г сахарной пудры с
горкой ложка какао
100 г шоколада (желательно 50 г молока и 50 г темного / темного)
150 г сухофруктов и орехов (в моем случае сушеных в равных пропорциях: курага, изюм, фундук, грецкие орехи, миндаль)
250 г консервированных ананасов
Шоколадная глазурь:
80 г молочного шоколада
80 мл жирных сливок 30%
чайная ложка водки
около 50 г грецких орехов для посыпки сверху
Бисквит:
выстелите противень пергаментной бумагой (примерно 20 x 28 см). Просейте муку. Белки отделяем от желтков.
Взбейте яичные белки до густой пены на высокой скорости, а затем медленно, желательно по одной столовой ложке каждого, всыпьте сахар и ванильный сахар. Установив скорость миксера на минимальную, постепенно добавляйте по одному желтку за раз, затем небольшими порциями всыпайте муку и разрыхлитель.
Готовую массу перелить в форму и поставить в разогретую до температуры около 180 ° С духовку. Выпекать около 20 минут до «высыхания».
Масса:
в миску налить около полстакана молока и добавить молотый заварной крем, муку, яйцо и желток - тщательно перемешать до однородной массы .
Доведите до кипения оставшееся молоко, а затем добавьте пудинг. Продолжайте варить, энергично помешивая, пока масса не загустеет - дайте ей полностью остыть.
Смешайте сливочное масло с сахарной пудрой в легкую пышную массу (это действие должно занять довольно много времени - чем больше вы взбиваете сливочное масло, тем более воздушным будет крем).
Постоянно перемешивая, постепенно добавляйте ложку пудинга (сам пудинг также можно аккуратно перемешать, чтобы избавиться от комочков).
Делим массу на две части. В одну из них добавить какао и взбивать до получения однородной массы , затем добавить мелко нарезанные орехи и изюм и мелко нарезанный шоколад - перемешать . Во вторую часть добавлен ананас y
слить с маринада и затем нарезать небольшими кубиками.
Выложите сухофрукты и шоколадную массу на бисквит и поставьте в холодильник до концентрации (пока крем не станет достаточно густым, чтобы на него можно было нанести еще один слой крема)
.
Шоколадный соус:
Взбивание нагревают (не доводят до кипения), затем снимают с горелки и бросают мелко измельченный шоколад и спиртовое л. Е. Нергическое перемешивание до растворения шоколада и получения однородной консистенции.
Поверх торта залить полосками слегка остывшего шоколада и посыпать мелко нарезанными орехами.
Посол сестры Анастасии - Состав:
Бисквит:3 яйца
1/2 стакана сахара
1/2 стакана пшеничной муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя
ванильный сахар (по желанию)
Крем:
500 мл молочного
пудинга
столовая ложка пшеничной муки
яичный
желток
200 г сливочного масла при комнатной температуре
150 г сахарной пудры с
горкой ложка какао
100 г шоколада (желательно 50 г молока и 50 г темного / темного)
150 г сухофруктов и орехов (в моем случае сушеных в равных пропорциях: курага, изюм, фундук, грецкие орехи, миндаль)
250 г консервированных ананасов
Шоколадная глазурь:
80 г молочного шоколада
80 мл жирных сливок 30%
чайная ложка водки
около 50 г грецких орехов для посыпки сверхуПосол сестры Анастасии - Состав:
Бисквит:выстелите противень пергаментной бумагой (примерно 20 x 28 см). Просейте муку. Белки отделяем от желтков.
Взбейте яичные белки до густой пены на высокой скорости, а затем медленно, желательно по одной столовой ложке каждого, всыпьте сахар и ванильный сахар. Установив скорость миксера на минимальную, постепенно добавляйте по одному желтку за раз, затем небольшими порциями всыпайте муку и разрыхлитель.
Готовую массу перелить в форму и поставить в разогретую до температуры около 180 ° С духовку. Выпекать около 20 минут до «высыхания».
Масса:
в миску налить около полстакана молока и добавить молотый заварной крем, муку, яйцо и желток - тщательно перемешать до однородной массы .
Доведите до кипения оставшееся молоко, а затем добавьте пудинг. Продолжайте варить, энергично помешивая, пока масса не загустеет - дайте ей полностью остыть.
Смешайте сливочное масло с сахарной пудрой в легкую пышную массу (это действие должно занять довольно много времени - чем больше вы взбиваете сливочное масло, тем более воздушным будет крем).
Постоянно перемешивая, постепенно добавляйте ложку пудинга (сам пудинг также можно аккуратно перемешать, чтобы избавиться от комочков).
Делим массу на две части. В одну из них добавить какао и взбивать до получения однородной массы , затем добавить мелко нарезанные орехи и изюм и мелко нарезанный шоколад - перемешать . Во вторую часть добавлен ананас y
слить с маринада и затем нарезать небольшими кубиками.
Выложите сухофрукты и шоколадную массу на бисквит и поставьте в холодильник до концентрации (пока крем не станет достаточно густым, чтобы на него можно было нанести еще один слой крема)
.
Шоколадный соус:
Взбивание нагревают (не доводят до кипения), затем снимают с горелки и бросают мелко измельченный шоколад и спиртовое л. Е. Нергическое перемешивание до растворения шоколада и получения однородной консистенции.
Поверх торта залить полосками слегка остывшего шоколада и посыпать мелко нарезанными орехами.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник пирог Посол | madam_wischenka - Дневник madam_wischenka |
Лента друзей madam_wischenka
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»