• Авторизация
Дневник madam_wischenka Лента друзей - Дневник - Полная версия


бисквитный- торт со сливочно-кремовой массой 07-11-2020 23:10 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[показать]

За окном типичная осенняя погода ... Так что нужно немного согреться и подсластить атмосферу вкусным тортом :) Предлагаю бисквитный бисквит с пудинговым кремом и джемом, покрытый аппетитной кремовой массой. Уверяю вас, что целым не закончится!
 
Бисквит:
  • 6 яиц, 
  • стакан сахара, 
  • 3/4 стакана простой муки, 
  • 1/4 стакана картофельной муки, 
  • чайная ложка разрыхлителя. 
Белки отделить от желтков. Взбейте яичные белки до густого состояния, постепенно добавляя сахар. Затем по одному добавляйте желтки. Муку просеять с разрыхлителем, добавить к яйцам. Осторожно перемешайте лопаткой. Вылить тесто на смазанный маслом противень, посыпанный панировочными сухарями. 23x33см.
Выпекать примерно 35-40 минут при 175 градусах. Остудить и разрезать на две равные части.
 
 
Крем для пудинга: 
  • 500 мл молока, 
  • 2 сливочных пудинга, 
  • 2 столовые ложки ванильного сахара, 
  • 200 г сливочного масла, 
  • 2 столовые ложки сахара. 
Сделайте немного молочного пудинга. Остальное молоко вскипятить с сахаром. Залейте пудинг кипящим молоком. Варить, пока масса не загустеет. Накрыть пищевой пленкой и отложить, чтобы остыть. Масло размягчить до белого цвета, добавить столовую ложку холодного пудинга.
Распределить весь крем по коржу, накрыть другим верхом коржа.
 
 
Кремовая масса:
  • 500 мл 30% сливок, 
  • 4 столовые ложки сахарной пудры, 
  • 250 г сыра маскарпоне, 
  • 100 г белого шоколада, 
  • 1/2 стакана варенья из черной смородины 
  • 50 г молочного шоколада.
Белый шоколад расколоть на кусочки и растопить на пару, остудить. Взбить сливки до густого состояния, добавить сыр маскарпоне и сахарную пудру. Кратко перемешайте. Наконец, добавьте охлажденный шоколад и взбейте.
Намазать верх торта повидлом, намазать кремом. Посыпать тертым молочным шоколадом.
Хранить в холодильнике.
 
 
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник бисквитный- торт со сливочно-кремовой массой | madam_wischenka - Дневник madam_wischenka | Лента друзей madam_wischenka / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»