Составные части

Хрустящий ТОРТ:

3 стакана пшеничной муки
1 1/2 стакана муки крупчатки
250 г маргарина
1/3 стакана сахарной пудры
3 чайных ложки разрыхлителя
3 яйца
3 столовые ложки сливок 18%
1 столовая ложка какао
210 г ириски
250 г грецких орехов

ЧИЗКЕЙК КАДЖМАК:

1 кг молотого творога
3/4 стакана сахара
200 г сливочного масла
250 г ириски
3 яйца
2 сливочных пудинга
1/2 стакана молока

поливка:

50 г ириски

 

Как приготовить рецепт:

Каймаковский чизкейк, приготовленный с орехами

• 1. Пшеничную муку смешать с крупчаткой, разрыхлителем и сахарной пудрой. Порубить вместе с холодным маслом, добавить яйца и сливки. Замесите тесто и разделите его на две части 1/3 и 2/3. Тщательно выдавите какао на меньшую часть теста и положите в морозильную камеру.
  Белое тесто разделить на 3 части и раскатать каждую отдельно до размеров формы (22 х 36 см). На дно выложить бумагу для выпечки. Каймаковую массу и орехи тоже делят на 3 части. Намажьте каждый легкий корж частью ириски и посыпьте крупно нарезанными орехами.
• 2. На терке для овощей натереть замороженные какао-лепешки, по 1/3 каждого. Выпекать в форме 20 минут при 190 * С. Перед выпечкой коржи следует охладить.
• 3. Добавьте сухой заварной крем в молоко вместе с яйцами. Положите масло и ириски в кастрюлю. Поставить на слабый огонь и нагревать до растворения. Добавьте молотый творог и сахар и, часто помешивая, доведите до кипения. Залить яйца пудингом и дождаться, пока масса снова закипит. Выложить первое тесто в форму для запекания и вылить половину горячей сырной массы. Сразу выложить вторую лепешку, вылить сырную массу и положить сверху третью лепешку. Слегка надавив, отставьте, чтобы полностью остыть.
  Готовый торт украсить оставшимся ирисом, который перед заливкой нужно нагреть.
  Приятного аппетита :)