Zutaten für eine 18 er Springform:
500 ml Milch
100 g Weichweizengrieß
2 Eier (getrennt)
300 g Joghurt (ich hatte griechischen Joghurt)
100 g Puderzucker
1 Pk Vanillezucker
Separat:
- Backpapier für die Form
- Öl zum einfetten der Form
- Puderzucker zum bestreuen nach dem backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober/Unterhitze auf unterster Schiene 50-60 Minuten backen...
Diesen Grießbrei-Kuchen müssen Sie unbedingt probieren
Zutaten:
- 200 g Weichweizengrieß
- 1 Liter Kokosmilch
- 4 Eier
- 600 g griechischer Joghurt
- 200 g Puderzucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung:
- Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
- Kokosmilch in einem Topf zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und unter ständigem Rühren den Grieß einrieseln lassen, bis ein Brei entsteht. Etwas auskühlen lassen.
- Eiweiß steif schlagen und nach und nach Puderzucker hinzugeben.
- In einer weiteren Schüssel Eigelb, Joghurt und Vanillezucker vermischen und vorsichtig unter den Eischnee heben.
- Kokosgrießbrei ebenfalls unter die Masse heben und alles in eine gefettete Kuchenform füllen.
- In den Backofen geben und eine Stunde backen. Stäbchentest machen und gegebenenfalls noch etwas weiter backen.
- Auskühlen lassen, mit etwas Puderzucker bestreuen und lauwarm genießen.
Tipp: Wenn Sie es etwas fruchtiger möchten, können Sie zum Teig ein paar Blaubeeren, Himbeeren oder Kirschen aus dem Glas geben. Tiefgefrorene Beeren gehen natürlich auch.
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